الآن هذا مؤكد - العسل ليس فقط لذيذًا ، ولكن يمكنه أيضًا الشفاء. وفقًا لنتائج دراسة فريدة أجريت في جامعة سيدني ، فقد أثبت العلماء أن بعض أنواع العسل أكثر فاعلية من المضادات الحيوية ، على الأقل في علاج الجروح والالتهابات المعدية.
غالبًا ما يقتصر عمل المضادات الحيوية على أنواع معينة من البكتيريا. تعتبر معظم الميكروبات التي تسبب ما يسمى بالعدوى في المستشفيات مصدر قلق خاص لأنها مقاومة لمضاد حيوي واحد على الأقل. لم يتم ملاحظة هذه القيود أثناء الدراسة عند استخدام العسل ، فقد عمل ضد جميع مسببات الأمراض المختبرة ، من بينها بكتيريا متعددة المقاومة. الأمر الحاسم هو أن البكتيريا لا تستطيع التكيف وتطوير مقاومة ضد العسل كما هو الحال مع المضادات الحيوية.
استخدم العلماء أصناف عسل معروفة مثل مانوكا وجيلي بوش من نيوزيلندا وأستراليا (تم جمعها من زهور نباتات Leptospermum scoparium و Leptospermum polygalifolium ، وهي مجموعة متنوعة من شجرة الشاي). يستخدم كلا الصنفين أيضًا في الطب ، لكن لم يتم استخدامهما أبدًا في المستشفيات. تثبت الأبحاث بشكل قاطع أنه يمكن في كثير من الحالات استخدام العسل الطبي في المراهم المطهرة لعلاج الجروح أو القسطرة. في ضوء العمر القصير للمضادات الحيوية ، بسبب المقاومة المتسارعة باستمرار ، يُنصح باستخدام طرق بديلة لعلاج الالتهابات.
تم أخذ جميع أنواع العسل المختبرة من النحل الذي جمع رحيق شجرة الشاي Leptospermum. لا يعرف العلماء حتى الآن العنصر المسؤول عن تأثير المضادات الحيوية للعسل ، وكيف يتعامل مع العدوى. لكنهم يتوقعون أن مكونًا يسمى ميثيل غلوكسال ، جنبًا إلى جنب مع مكونات أخرى غير معروفة حتى الآن من العسل ، يستهدف العوامل المعدية ، ويمنعها من تكوين طفرات جديدة مقاومة للعسل.
