تختلف منتجات مرضى السكري عن المنتجات العادية فقط بسبب عدم وجود السكر - يتم استبدالها بالفركتوز ، والإكسيليتول ، والسوربيتول ، والمالتيتول ونادرًا ما يتم استبدالها بما يسمى بالمُحليات منخفضة السعرات الحرارية (السكرين ، سيكلامات ، إلخ). كل هذه المواد ليست مفيدة للغاية.
وفقًا للبيانات الحالية ، يعزز الفركتوز زيادة الوزن ويؤثر سلبًا على تكوين دهون الدم عن طريق زيادة كمية الدهون الضارة. المحليات هي مجرد كيمياء. وغالبًا ما يسبب الإكسيليتول والسوربيتول انزعاجًا معويًا وحتى الإسهال. بالنسبة للبعض ، فإن 10 جرامات من هذه المواد تكفي لهذا الغرض ، وللشخص 30 جرامًا. لذلك ، يجب على الأشخاص الأصحاء عدم إساءة استخدام هذه المنتجات.
وهي بالطبع أكثر صحة لمرضى السكر من الحلويات التقليدية. لكن يجب تناولها باعتدال. بعد كل شيء ، لا تحتوي على كربوهيدرات في شكل دقيق أقل من منتجات الحلويات التقليدية. وكن مطمئنًا ، كل هذا الطحين سيتحول إلى سكر في الدم. لذلك ، تحتاج إلى تناول هذه الأطعمة الشهية ، مثل المنتجات الأخرى ، مع التركيز على محتوى الكربوهيدرات.
يعرف جميع مرضى السكر أن 10 جرامات من هذه المواد تتوافق مع "وحدة خبز" واحدة (XE) ، ولا يمكنك استهلاك أكثر من 4 XE في المرة الواحدة ، وأكثر من 16 XE يوميًا. وإذا تمت مقارنة ذلك مع الكربوهيدرات التي يتم تناولها كجزء من الأطعمة الأخرى ، فقد تبين أنه من الأفضل عدم تناول أكثر من 2-4 كعكات أو بسكويتات الوفل يوميًا.
