شرب الشاي أو القهوة الساخنة جدًا مع الحليب يضاعف أربع مرات فرصة الإصابة بسرطان المريء. هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه العلماء الإسبان الذين حللوا نتائج خمس دراسات. القهوة الخالية من الألبان والعديد من المشروبات الدافئة غير ضارة.
تم نشر هذه البيانات في المجلة الدولية للسرطان.
وفقًا للدراسات الوبائية ، ينتشر سرطان المريء بشكل خاص في أجزاء من أمريكا اللاتينية - شمال شرق الأرجنتين وجنوب البرازيل وأوروغواي وباراغواي. عادة ما يشرب سكان هذه البلدان الكثير من القهوة ويتزاوجون من خلال القش ، بينما يدخل السائل شديد السخونة إلى المريء.
كما أشار الدكتور خافيير كاستيلساج من برشلونة إلى أن زيادة اللحوم والدهون الحيوانية والملح في الطعام تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، وأن الفواكه والخضروات والشاي الأخضر لها آثار وقائية. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم للفواكه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 63 في المائة.
ومع ذلك ، يعد التدخين واستهلاك الكحول من عوامل الخطر الأكثر أهمية للإصابة بسرطان المريء ، حيث يرتبط بها أكثر من 90 في المائة من حالات هذا الورم.
