لقد حان الصيف. تظهر الخضار والخضروات والفواكه بكثرة على المائدة. لا داعي للحديث عن فوائد الفيتامينات. ومع ذلك ، هل نحن موجهون بشكل صحيح في "تدفق الفيتامينات"؟ سوف تساعدنا الحسابات التالية للعلماء المجريين في هذا.
A1 كان يعتقد أن هذا الفيتامين يقوي الأعصاب البصرية ، ويجعل البشرة أكثر نعومة والشعر أجمل. تظهر الأبحاث الحديثة أن هذا ليس هو الحال. ومع ذلك ، اتضح أن الشخص الذي لديه كمية كبيرة من فيتامين A1 في الجسم يمكنه نقل نزيف دماغي دون أي عواقب خاصة.
B1 البقوليات والحبوب تحمي الخلايا العصبية وتزيل التعب وتمنع الانهيار العصبي. لقد تم إثبات ذلك تمامًا في التجارب العلمية. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر: الاستهلاك المفرط للقهوة يقتل فيتامين ب 1.
B2 وفقًا للرأي العام ، فإن فيتامين B2 الموجود في الأسماك والجبن والخضروات يسرع من تندب الجروح ، وقطع الأنسجة الظهارية. هذا هو الحال. بالإضافة إلى أنه ينظم محتوى السكر في الجسم. من المحتمل أن فيتامين B2 الموجود في الحليب يمنع ظهور السرطان.
هناك رأي بين النساء بأن فول الصويا والموز والملفوف يحتويان على فيتامين ب 6 ، مما يحسن الصحة عشية الدورة الشهرية وحتى تنشيط نشاط الدماغ. حتى الآن ، لم يتم إثبات ذلك بشكل كافٍ. في الوقت نفسه ، اتضح أن الاستهلاك المفرط لفيتامين ب 6 يمكن أن يسبب أعراض الشلل.
B12 يستخدم بنجاح في علاج بعض أمراض الجهاز العصبي: على سبيل المثال ، الحبل الشوكي وبعض أنواع فقر الدم. ومع ذلك ، لا يمكن اعتبار هذا الفيتامين بمثابة مرهم لأي أمراض عصبية.
حتى وقت قريب ، كان يُعتقد أن فيتامين سي هو وسيلة دفاع فعالة ضد السرطان ، علاوة على أنه يجدد البشرة. ومع ذلك ، اتضح فيما بعد أن الأمر لم يكن كذلك. في الوقت نفسه ، بفضل فيتامين سي ، تمكنت العديد من النساء المصابات بالعقم من إنجاب أطفال يتمتعون بصحة جيدة. نتيجة للدراسات المعملية ، تبين أن برتقالة واحدة تؤكل "تنعش" حركة الحيوانات المنوية. هذا الفيتامين حيوي: بسبب نقصه ، يواجه جسم الإنسان صعوبة في تحمل درجة الحرارة ، ويزداد خطر الإصابة بمرض الإيدز ، وتقل مقاومة الجسم للأمراض المختلفة.
د- هذا الفيتامين ، خلافا للاعتقاد السائد ، قد يثبط ضعف العضلات ، لكنه لا يجعل الأسنان والجلد أكثر صحة. وفقًا لأحدث الأدلة العلمية ، يقلل فيتامين د من فرصة الإصابة بسرطان القولون. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط لهذا الفيتامين سلبًا على وظائف الكلى.
هـ- هذا الفيتامين ، الموجود في بذور عباد الشمس والبندق ، كان يعتبر مؤخرًا من الفيتامينات الفائقة. بكميات كبيرة ، من المفترض أن يطيل العمر ، ويزيد من الكفاءة. ومع ذلك ، فإن هذه الميزات المعجزة في الممارسة العملية لم تثبت بشكل مقنع. وبدلاً من ذلك ، اتضح أنه يمكن استخدام فيتامين هـ بنجاح في علاج اضطرابات الدورة الدموية والروماتيزم.
H: اكتشف مؤخرًا أن صفار البيض والحوصلة يحتويان على فيتامين H (لات.) ، الذي يعيد الطاقة وهو دواء للاكتئاب. وفقًا للتجارب ، يعد نقص فيتامين ظاهرة نادرة للغاية ، لذلك من السابق لأوانه الحديث عن تأثيره على الجسم.
يقول الكثير من الناس بثقة أن فيتامين K الموجود في الملفوف والبصل المملح له القدرة على تنقية الدم. في الواقع ، ينشط النزيف ويسهل تغلغل المعادن في أنسجة العظام. وفقًا للعلماء ، فإن نقص فيتامين K هو أحد أسباب هشاشة أنسجة العظام.
