كتب علماء أمريكيون أن الرجال أفضل من النساء في قمع الجوع ، حتى في المواقف التي يجدون أنفسهم فيها ، بعد صيام طويل ، أمام طبق من طعامهم المفضل. وفقًا للباحثين ، قد تفسر هذه البيانات حقيقة أن السمنة أكثر شيوعًا بين النساء منها بين الرجال.
أجرى مؤلفو المقال ، جين جاك وانج من مختبر بروكهافن الوطني وزملاؤه ، تجربتين على 23 شخصًا - عشرة رجال و 13 امرأة - لم يكونوا يعانون من زيادة الوزن. تم حرمان الأشخاص من الطعام لمدة 17 ساعة. ثم عُرض عليهم طبقهم المفضل ، وسمح لهم أن يشعروا برائحته وطعمه. في التجربة الثانية ، كان عليهم استخدام تقنية نفسية خاصة (التثبيط المعرفي) لقمع الأفكار حول الطعام والتركيز على أي شيء لا علاقة له بالطعام.
وأظهرت نتائج الدراسة أنه عند تقديم الطعام مباشرة بعد صيام لمدة 17 ساعة ، زاد الشعور بالجوع والرغبة في إشباعه بشكل حاد في كلا الجنسين. سمح استخدام التثبيط المعرفي في التجربة الثانية للرجال بمكافحة الجوع والرغبة في تناول الطعام بشكل فعال للغاية.
ومع ذلك ، فإن النساء ، بعد أن تعاملن مع الشعور بالجوع بمساعدة التقنيات النفسية ، لم يستطعن التخلص من الرغبة في تناول الطعام. على عكس الرجال ، لم يكن لديهم انخفاض ملحوظ في نشاط عدد من مناطق الدماغ - اللوزة ، الحصين ، الفص المركزي ، القشرة المدارية الأمامية ، والمخطط ، وهي المسؤولة عن التحكم في العواطف ، وتخطيط السلوك ، وتطوير الشرط. ردود الفعل والتحفيز ، وتحدد إلى حد كبير قدرة الشخص على التخلي بوعي عن الدافع الداخلي الذي يجعله يأكل الطعام.
يعتقد العلماء أنه في المجتمع الأمريكي الحديث ، حيث يمكن للناس الوصول بسهولة إلى أطباق من مختلف مطابخ العالم بكميات غير محدودة تقريبًا ، فإن الافتقار إلى قدرة الناس على رفض الطعام عن قصد هو الذي يسبب العديد من حالات السمنة.
