على الرغم من أن السياح غالبًا ما يذهبون في رحلات لرؤية مدن وبلدان أخرى ، وكذلك للاستمتاع بالمناظر ، إلا أنهم غالبًا ما يفضلون تجربة المأكولات المحلية. من خلال العديد من الدراسات الاستقصائية ، كان من الممكن معرفة المأكولات الوطنية الأكثر شعبية بين السياح.
تختلف نتائج الاستطلاعات والدراسات التي أجرتها منظمات مختلفة إلى حد ما ، ولكن مع ذلك ، بفضل مساعدتهم ، كان من الممكن معرفة البلدان التي يفضل فيها السياح ، أولاً وقبل كل شيء ، الأطباق المحلية. وفقًا لنتائج عدد من الدراسات ، بما في ذلك تلك التي أجرتها CNN بالاشتراك مع ممثلي بوابة الإنترنت Hotels.com ، فإن المطبخ الإيطالي هو في المقام الأول. غالبًا ما تجذب المعكرونة والبيتزا والأطباق الوطنية الأخرى لإيطاليا السياح ، علاوة على ذلك ، يجادل المسافرون ذوو الخبرة أحيانًا أنه في هذا البلد فقط يمكنك تذوق أفضل أطباق الجبن أو المعكرونة ، والطعام الإيطالي الذي يتم تقديمه في المطاعم في البلدان الأخرى هو مجرد محاكاة ساخرة.
احتل المركز الثاني المأكولات الفرنسية الرائعة التي يحبها كل من الأوروبيين والآسيويين. من بين 27 ألف سائح شملهم الاستطلاع من جميع أنحاء العالم ، فضلها 24٪. ومع ذلك ، وفقًا لنتائج الدراسات التي أجريت بين الروس ، احتل المطبخ الروسي والأوكراني المركز الثاني. بالمناسبة ، على الرغم من أن المطبخ المحلي يحظى بشعبية كبيرة في روسيا ، إلا أن 8 ٪ فقط من الأجانب الذين شملهم الاستطلاع أعربوا عن رغبتهم في تجربة أطباقهم الوطنية.
على الرغم من حقيقة أن الأطباق الأوروبية تشغل المكانين الأولين ، إلا أن الأطباق الآسيوية تحظى أيضًا بشعبية كبيرة. في المرتبة الثالثة ، سواء في العالم أو في روسيا ، كان المطبخ الياباني ، ومن الأطباق التي يفضلها بعض السياح الذين زاروا أرض الشمس المشرقة. المرتبة الرابعة ، وفقًا للسائحين ، احتلت المطبخ الصيني. علاوة على ذلك ، اتضح أن الآسيويين أنفسهم مغرمون جدًا بالأطباق الوطنية للدول المجاورة ويقدرونها أعلى من الأوروبيين.
السياح لا يحبون المطبخ الأمريكي. وفقًا للنتائج التي تم الحصول عليها ، يوافق فقط كل عاشر شخص في العالم وكل 20 شخصًا في روسيا على تناول الهامبرغر الأمريكي التقليدي والبطاطا المقلية وما إلى ذلك. ومع ذلك ، هناك أيضًا مطابخ أقل شعبية. وكان من بينهم تايلانديون ومكسيكيون وتايوانيون وهنديون.
