أقيم نصب تذكاري لطبق شهى في مدينتين روسيتين. هذا يرجع إلى تاريخ تطور المناطق النائية والمناخ القاسي: قبل ظهور الحساء ، تم أخذ الزلابية المجمدة في رحلات شتوية بعيدة.
توجد في بلدان مختلفة أطباق مماثلة ، على سبيل المثال ، مانتي الأوزبكية ، الزلابية الأوكرانية ، الرافيولي الإيطالي. عندما درس المستكشفون أراضي جبال الأورال وسيبيريا ، أحبوا الزلابية المحلية. هذه الكلمة هي الأدمرت وتعني "أذن الخبز". يعكس الاسم المصاغ جيدًا قيمة المنتج ومظهره.
وطن الزلابية
من جبال الأورال ، جمهورية كومي الحالية ، انتشرت الزلابية في جميع أنحاء روسيا. جاء أصحاب مصانع الأورال إلى سانت بطرسبرغ وموسكو وفقدوا طعامهم المعتاد. جاءوا إلى المطاعم وطالبوا بتقديم الزلابية. نتيجة لذلك ، كان على innkeepers توسيع القائمة. بدأ نصب الزلابية في الظهور فقط في القرن الحادي والعشرين.
في عام 2004 ، تم افتتاح تمثال يسمى رمز Udmurtia الذي يسيل له اللعاب في إيجيفسك. بالقرب من المقهى ، على شوكة طولها ثلاثة أمتار ، توجد زلابية بقطر 0.6 متر. يمر الناس بابتسامة وينظرون حولهم عدة مرات ، ويتم تصوير بعضهم. في الافتتاح الاحتفالي للنصب التذكاري ، تم تنظيم مأدبة عشاء جماعية مع تناول طبق شعبي من الأدمرت. يسعد الفنان أليكسي شكلييف - مؤلف الفكرة - بموافقة سكان إيجيفسك وضيوف المدينة.
نصب تذكاري لعمال سورجوت
ظهر نصب تذكاري آخر في سيبيريا في عام 2008. هذه المرة تميز سكان سورجوت في خانتي مانسيسك المستقل أوكروغ بأنفسهم. تم ملء قدر بقطر 1.5 م بزلابية كيلوغرام. عمل الحرفيون المحليون على النحت: عامل لحام ، وخراطة ، وصانع أقفال ، وأصبح العمال هم المبادرون.
وفقًا لفكرتهم ، فإن المقلاة على موقد غاز: هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الزلابية في الحقل. للزينة ، تمت إضافة ملعقة خشبية ضخمة من Khokhloma إلى النصب التذكاري. في بعض مدن سيبيريا ، يتم اصطحاب الناس يوميًا للعمل خارج المنطقة الحضرية حيث توجد حقول النفط والغاز.
يتم تنظيم المقاصف هناك ، ولكن إذا رغبوا في ذلك ، يطبخ العمال بمفردهم. بالنسبة لهم ، فطائر الخبز هي رمز للرفاهية والشبع والقوة. بعد هذه الوجبة ، يمكنك القيام بعمل شاق في درجات حرارة منخفضة.
على أراضي روسيا ، هناك العديد من الأماكن ذات المناخ القاسي حيث تحتاج إلى طعام شهي. وليس من قبيل المصادفة أن الآثار الموصوفة ظهرت في أماكن بعيدة عن المنطقة الوسطى. يقدم السيبيريون والأوراليون الزلابية حتى على طاولة الأعياد ، وفي القرى يقومون بتشكيلها مع جميع أفراد الأسرة والاحتفاظ بها مجمدة حتى تستمر لفصل الشتاء الطويل.
