من أشهر الوجهات الشتوية فيتنام التي تجذب السياح ببحرها الدافئ وشمسها وطبيعتها الجميلة ومعالمها الثقافية وطعامها اللذيذ وغير المكلف. إن المسافرين الروس يعرفون جيدًا نها ترانج ، وبدرجة أقل ، هوي آن ، التي لا تعتبر شواطئها أدنى بأي حال من الأحوال ، كما أن الحياة الثقافية والتذوقية ستعطي فرصًا لمنتجعات فيتنامية أخرى.
أكشاك الشوارع وشاحنات الطعام والأسواق المفتوحة وورش عمل تذوق الطعام تملأ مدينة Hoi An ، التي يعد تراثها الطهوي غنيًا مثل تراثها الثقافي. فهو يجمع بين الهندسة المعمارية الرائعة والتاريخ الفضولي والجو الهادئ والمريح الذي يدعو السياح للتنزه في الشوارع الساحرة المزينة بفوانيس ورقية لطيفة.
يجعل موقع Hoi An بالقرب من الشواطئ الجميلة وقرى الصيد الصغيرة والآثار القديمة من المدينة وجهة سياحية رئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، لن تخيب المدينة آمال عشاق التسوق: فهناك العديد من متاجر الخياطة في هوي آن ، حيث يمكنك تصميم بدلات أو فساتين بأسعار في متناول الجميع. تاريخيًا ، كان هوي آن ميناءًا بحريًا وصل ذروته التجارية بين القرنين السادس عشر والثامن عشر. وصل التجار الصينيون واليابانيون والهنود وحتى الهولنديون إلى الميناء بحثًا عن الفراء والحرير والفلفل وغيرها من البضائع. لهذا السبب ، لا يزال من الممكن الشعور بتأثيرها متعدد الثقافات في شوارعها.
من الصعب تسمية مناطق الجذب الرئيسية في Hoi An ، نظرًا لأن المدينة بأكملها ، التي يحمي مركزها اليونسكو ، تعد علامة بارزة. زيارة المدينة القديمة مجانية. ومع ذلك ، لمشاهدة بعض المواقع التاريخية ، بما في ذلك الباغودات أو المنازل القديمة أو الجسر الياباني الشهير ، يجب عليك شراء التذاكر في أي من النقاط السياحية. مجموعة من 5 تذاكر تكلف 120.000 دونج فيتنامي (حوالي 5 يورو).
بما يليق بالمدينة السياحية ، هناك مجموعة كبيرة من الفنادق والنزل والفيلات للإيجار. يعد Anantara Hoi An Resort أحد أفضل الفنادق في هوي آن ، ويقع في قلب النهر.
تم بناء الغرف والأجنحة على الطراز الاستعماري الفرنسي مع أسطح من الطين ، وتقع في مبانٍ من طابقين وثلاثة طوابق بألوان الباستيل ، وتحيط بها حدائق جميلة مشذبة. إنه المكان المثالي للهروب من ضوضاء المدينة ، وأخذ دروس اليوجا في الصباح ، ثم الاستمتاع بالتدليك ، ومشاهدة تدفق النهر أثناء الاستمتاع بإفطار من الفاكهة الطازجة والمعجنات الساخنة. في المساء ، تضاء الأشجار داخل الفندق بطريقة سحرية بفوانيس وامضة ، مما يخلق جوًا رومانسيًا.
نظرًا لأن Hoi An هو مركز تذوق الطعام ، فإن بيوت التجار اليابانيين القديمة ومحلات الشاي والمعابد والمعابد والقصور والمباني الصينية التي يعود تاريخها إلى الحقبة الاستعمارية الفرنسية اللاحقة تجلس جنبًا إلى جنب مع البارات والفنادق البوتيك والمطاعم ومدارس الطهي حيث يتعلمون الطبخ أطباق محلية …
كما تُقام دروس الطبخ الأكثر إثارة في أنانتارا. بمساعدة مرشد ، يقوم المشاركون في الفصل الرئيسي بإعداد أطباق فيتنامية كلاسيكية من مجموعة من المكونات الطازجة التي أعدها الشيف: حساء فو بو ، ولفائف الربيع ، وسلطة البابايا الصغيرة. نشاط ترفيهي للغاية يمكنك من خلاله تعلم كيفية طهي الأطباق الآسيوية ثم الاستمتاع بمدى جودة ظهورها.
في أي مدينة فيتنامية ، من الصعب السير في الشارع دون التقاط رائحة حساء فو بو الحارة والمغرية. إذا كان بإمكان طبق واحد أن يوحد أمة ، فهذا الطبق هو Pho Bo ، وفي هانوي اكتسب الطبق مكانة شبه عبادة. كما سيشهد أي طاهٍ فيتنامي ، يكمن سر pho العظيم في صنع مرق غني وغني برائحة لا تقاوم. أضف بعض الذوق إلى الطبق مع القليل من عصير الليمون ثم تبل بالفلفل الحار.
يلعب مبدأ الين واليانغ دورًا مهمًا في المطبخ الفيتنامي ، حيث يتم أخذ الخصائص الدافئة والمنعشة للمكونات في الاعتبار.على سبيل المثال ، يعتبر لحم البط منعشًا ومناسبًا للمواسم الحارة ، بينما يعتبر لحم الخنزير دافئًا في أشهر الشتاء ، مما يجعل لفائف لحم الخنزير المقلي وجبة خفيفة مثالية في فصل الشتاء. يُطهى لحم الخنزير المفروم مع المعكرونة الزجاجية والفطر والجزر والبطاطا الحلوة واللفت والكراث والثوم. ثم لف الخليط بحذر شديد في ورق الأرز. يمكن للأشخاص الذين يدخنون السجائر أن يتخيلوا أنهم يطويون سيجارة ، المبدأ مشابه جدًا. يجب أن تُغمس اللفافة المقلية حتى تصبح مقرمشة في الثوم وصلصة الفلفل الحار وتوضع على الفور في فمك. ممممم ، القوائم جيدة جدًا بحيث يمكن الاستمتاع بها في أي موسم. يمكنك متابعة الشراهة في السوق المركزي ، حيث يجرب المسافرون الشجعان أرجل الضفادع المقلية والأطباق الغريبة الأخرى في أكشاك الشوارع الصغيرة.
يحظى عرض الآيس كريم المشوي بشعبية خاصة: يُسكب مزيج من الحليب والفواكه الطازجة المهروسة على شواية مثلجة. يتجمد الخليط في ثوانٍ ، ويقوم الحرفيون الفيتناميون بلف الآيس كريم في أنابيب وسكبهم مع شراب الشوكولاتة. العرض مذهل حقًا ، خاصة عندما يقطع الطهاة الفاكهة بالسكاكين بسرعة كبيرة. أصبح أداء تذوق الطعام شائعًا لدرجة أنه يتم تصديره تدريجياً إلى شوارع أوروبا.
يكمن جمال Hoi An في حقيقة أنه على بعد ثلاثة كيلومترات فقط من المدينة يوجد شاطئ كبير به بحر نظيف ورمال بيضاء - An Bang ، والتي يمكن الوصول إليها بسهولة عبر حقول الأرز بالدراجة. وهناك عدد أقل بكثير من الناس هنا ، على عكس نها ترانج ، المحبوبين جدًا من قبل السياح الروس. ساعة واحدة فقط من Hoi An هي أهم موقع خراب أثري في جميع أنحاء فيتنام - My Son. على الرغم من تدمير العديد من المعابد بسبب القصف أثناء الحرب ، فمن المنطقي التوقف هنا لمدة نصف يوم. اركب دراجة واستكشف قرى الصيد ، واختبر الحياة الريفية الفيتنامية ، وركوب قوارب الخيزران في النهر.
على بعد 4 ساعات بالسيارة تقع العاصمة الثقافية لفيتنام ، المدينة الإمبراطورية التي يطلق عليها اسم غير متناسق للأذن الروسية - هيو. إذا كان لديك وقت ، فتأكد من زيارته. في Hoi An ، تقدم العديد من شركات السفر خدمة النقل إلى Hue ، وحجز سائقًا خاصًا هناك ، واستمتع بالجمال الاستثنائي للطريق مع التوقف عند الشواطئ ، ومنصات المراقبة المطلة على Hai Van Pass Serpentine ، pagodas. هيو نفسه مع القلعة الإمبراطورية ، ومقابر الملوك ، والمعابد ، وحياة تذوق الطعام الغنية بشكل غير عادي تستحق مقالة منفصلة.
