تعد سياحة الطهي ظاهرة جديدة أصبحت شائعة بسرعة ليس فقط في بلدنا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. لماذا لا يسعى الكثير من الناس إلى الشواطئ العادية والرحلات والمشي ، ولكن لاستكشاف تقاليد الطهي في البلدان الأخرى؟
اتجاه جديد - السياحة إلى المطبخ
بالإضافة إلى العديد من أنواع السياحة التقليدية المملة ، مثل الشاطئ ، والتزلج ، والتطرف ، والرحلات ، كان هناك اتجاه حديث نحو تطوير سياحة تذوق الطعام. تبين أن استكشاف تقاليد الطهي في البلدان الأخرى مثير للاهتمام مثل القيام برحلات في المتاحف. في النهاية ، عند السفر إلى الخارج ، ستصادف بطريقة ما ثقافة وتاريخ مختلفين ، وبالطبع مطبخًا مختلفًا. يستسلم شخص ما لسحر الأذواق غير المألوفة ويصبح معجبًا مخلصًا بالمطبخ المحلي ، بينما يفضل الآخرون عدم المخاطرة واختيار الأطباق التقليدية المألوفة من القائمة الأوروبية العادية.
لكن هذا هو الحال مع الرحلات السياحية العادية. فيما يتعلق بسياحة الطهي ، ينصب التركيز الرئيسي هنا على الطعام. طرق الطهي والتقاليد والوصفات واختيار المكونات - كل تلك الحماسة التي تعطي هذا أو ذاك المطبخ الوطني أصالته وتفرده. فرصة جلب المغناطيس والهدايا التذكارية إلى المنزل ليست تافهة ، ولكن المعرفة الطهوية الجديدة ، تجذب المزيد والمزيد من السياح.
إلى أين أذهب للوصفات؟
وجهات تذوق الطعام التقليدية هي جنوب شرق آسيا وأوروبا الغربية. بالنسبة للطريق الأول ، فإن تايلاند هي الأكثر جاذبية ، حيث افتتح المقيمون المغامرون الكثير من مدارس الطهي بدورات قصيرة. عادة ما يتم تصميم برنامج هذه الدورة لمدة يوم واحد ، يزور الطلاب خلاله سوق المدينة ، ويشترون البقالة ، ويتعلمون أساسيات المطبخ التايلاندي ، وأخيراً ، يعدون بعض الدورات الرئيسية والحلويات تحت إشراف الطاهي. توجد مثل هذه المدارس في أي مدينة رئيسية في تايلاند ، لذلك لا داعي لتوديع شاطئك المفضل لفترة طويلة للدراسة. تكلفة هذه الدورة تتقلب حوالي 1-2 ألف روبل. ولكن هناك أيضًا مأكولات يابانية وصينية وهندية. بطبيعة الحال ، كما في حالة تايلاند ، من الأفضل التعرف على تفاصيلها مباشرة في وطنهم.
تذكر أن المطبخ التايلاندي يشتهر بوفرة التوابل الضرورية في المناخ الحار لهذا البلد. كن حذرًا عند تجربة الطعام ، خاصة إذا كنت لا تحب الأطعمة الغنية بالتوابل.
إذا كانت تقاليد الطهي الآسيوية لا ترضيك ، فإن أوروبا الغربية في خدمتك. تحظى إيطاليا وفرنسا بشعبية خاصة بين المسافرين الذواقة. في الواقع ، تعتبر فرنسا هي مسقط رأس المطبخ الراقي ، وبفضل برامج الطهي للممثلة يوليا فيسوتسكايا ، أصبحت الأطباق الإيطالية في بلدنا أصلية تقريبًا. بالمناسبة ، تنظم جوليا جولات تذوق الطعام في إيطاليا وفرنسا. توفر الرحلة التي تستغرق أسبوعًا للمشاركين فيها فرصة للتعرف على تقاليد مدارس الطهي المحلية وتذوق تخصصات أفضل المطاعم والمشاركة في فصول رئيسية من قبل كبار الطهاة في البلاد. ستكون تكلفة هذا التدريب ، بالطبع ، أعلى بكثير من سعر دورة ليوم واحد في تايلاند أو الصين.
يمكن تسمية مقاطعة بروفانس بحق مركز الطهي في فرنسا. تشتهر الأعشاب البروفنسية وزيت الزيتون في جميع أنحاء العالم.
بالطبع ، قبل الشروع في جولة طهوية ، من الأفضل الترتيب للتعرف على مطبخ البلد الذي ستذهب إليه ، "على الشاطئ". خلاف ذلك ، قد يتضح أنك ستتعلم الكثير من الوصفات الرائعة ، لكنك لن تتمكن من تطبيقها في المنزل ، لأنك ببساطة لن تحب أطباق معينة.
