"تناول وجبة الإفطار بنفسك" لا يتعلق بالفرنسيين. بالنسبة لسكان فرنسا ، يتكون الإفطار تقليديًا من المعجنات العطرية الطازجة وكوب من القهوة الساخنة. الإفطار الفرنسي احتفال كامل ، وكذلك حفل الشاي الياباني. هذه طريقة لبدء اليوم بملاحظة إيجابية وروائح لطيفة وإعادة شحن بطارياتك.
صباح الفرنسية
الفرنسيون ليسوا في عجلة من أمرهم. شحذت الحاجة الجينية للجمال والتطور الطقوس اليومية لمعظم الأحفاد الغاليين لعدة قرون. الفرنسي لا يخرج لتناول الإفطار دون الاستحمام وتنظيف أسنانه. لذلك ، من خلال الوجبة الأولى ، تظهر بكل مجدها ، قوية وطازجة. لا يتم تناول وجبة الإفطار على عجل أو أثناء التنقل. اللدغات السريعة في المكتب غير مقبولة أيضًا. الالتزام بالمواعيد ليس السمة الأكثر شيوعًا للأمة ، خاصة إذا كان عليك التضحية بالروتين اليومي المعتاد.
في عطلات نهاية الأسبوع ، خاصة في الأيام المشمسة ، يمكن أن تستمر وجبة الإفطار في الهواء الطلق حتى وقت الغداء. يحب الفرنسيون تناول الإفطار في جميع أنواع الحانات ، ومشاهدة الناس يمرون والاستمتاع بالصباح.
ماذا تتكون "الفطور الفرنسي"؟
تقليديا ، الإفطار في فرنسا محدود للغاية في اختيار الأطباق. يعتمد على المخبوزات الطازجة. هذا هو الخبز الفرنسي المعروف ، البريوش (كعكة رقيق) أو الكرواسان. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون المخبوزات ساخنة. لا عجب أن توجد المخابز في فرنسا في كل منعطف. يتكون إفطار الفرنسي من الكربوهيدرات ، ولا مكان للبروتينات هنا. يتم تقديم الخبز والخبز المحمص مع الزبدة والمربى ، ويستخدم مربى الفراولة أو المشمش لملء الكرواسون.
في الصباح ، يشرب الفرنسيون القهوة وأنواعها الضعيفة فقط - لاتيه أو ما يسمى بالقهوة الأمريكية مع الحليب. يتم تقديمه في وعاء واسع يشبه المرق لغمس المعجنات في القهوة. كل هذا يمكن أن يكون مصحوبًا بكوب من عصير البرتقال الطازج.
بدلاً من ذلك ، قد يكون هناك خبز محمص مع التوت أو الفطائر مع الشوكولاتة المذابة على الطاولة - يتم تقديمها على الإفطار للأطفال. علاوة على ذلك ، تختلف الفطائر الفرنسية عن الروسية في حجمها الصغير. في المظهر ، يشبهون الفطائر إلى حد ما ، أرق فقط. هذا النوع من الإفطار في القهوة الفرنسية يسمى "بارد".
ينعكس تأثير الثقافات الغربية في مجموعة الأطباق المقدمة على الإفطار في المقاهي الفرنسية. هكذا ولدت وجبة الإفطار "الساخنة". عند الطلب ، ستحصل على عجة أو بيض مقلي ولحم مقدد وسلطة وجزء من شرائح البطاطس الكبيرة المخبوزة في القشرة. بالنسبة للسياح من البلدان الشمالية ، يمكن استبدال العجة بالسلمون المقلي ، وللأمريكيين - بالهامبرغر. ومع ذلك ، يطلب الفرنسيون أيضًا الإفطار "الساخن" في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما تنساب وجبة الصباح بسلاسة في النهار.
